Quels sont les aliments de base du régime méditerranéen ?
Vous vous demandez quels sont les aliments essentiels du régime méditerranéen, également connu sous le nom de régime crétois ? Traiteur Sitia, spécialiste de la cuisine méditerranéenne à Ohnenheim vers Sélestat, vous informe sur le sujet.
Régime méditerranéen : 4 aliments de base
Le régime méditerranéen met l’accent sur :
- La variété ;
- La prédominance des végétaux ;
- La réduction de la consommation de produits animaux ;
- L’évitement des aliments ultratransformés.
Découvrez en détail comment tirer profit au quotidien des avantages du régime crétois pour votre santé et votre bien-être.
1. Priorité aux fruits et légumes
Un trait caractéristique de ce régime est la consommation quotidienne de fruits et de légumes, qu’ils soient consommés crus ou cuits. Ils doivent figurer dans tous les repas.
Variez vos légumes
Pour bénéficier d’un large éventail de nutriments, il est recommandé de consommer des légumes crus ou cuits à chaque repas, représentant ainsi la moitié des aliments ingérés. Variez les types de légumes et les couleurs tout en optant pour des légumes de saison ou des surgelés nature.
Modération dans la consommation de fruits
Bien que riches en fibres, vitamines et minéraux, les fruits contiennent également des sucres. Il est recommandé de consommer 2 à 3 portions par jour en privilégiant les fruits frais, mûrs et de saison.
2. Misez sur les céréales complètes et les légumineuses
Le régime méditerranéen privilégie les céréales complètes telles que :
- Le quinoa ;
- Le boulgour ;
- Le riz ;
- Les pâtes et bien d’autres.
Ces céréales sont plus saines que les céréales raffinées car elles sont riches en fibres, vitamines du groupe B et E, minéraux et acides gras essentiels. Elles ont un indice glycémique plus bas, ce qui contribue à une meilleure gestion de la glycémie.
3. Alternance entre viande, œuf et poisson pour les protéines
Le régime méditerranéen inclut des protéines animales mais leur consommation doit être modérée. Optez pour des volailles de qualité et de la viande blanche tout en évitant au maximum la charcuterie, riche en graisses saturées et en sel.
4. L’huile d’olive en abondance
L’huile d’olive est une composante essentielle du régime crétois et est utilisée au quotidien pour assaisonner les salades ou cuire les légumes.
Elle est riche en acides gras mono-insaturés et est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et en vitamine E antioxydante.
Traiteur Sitia : traiteur professionnel spécialisé en régime méditerranéen à Ohnenheim et Sélestat
Vous êtes à la recherche d’un traiteur qui propose des plats et recettes avec comme base le régime méditerranéen ? Traiteur Sitia vous propose son savoir-faire à Ohnenheim près de Sélestat.
