Quels conseils pour débuter en cuisine veggie ?
Vous souhaitez emprunter petit à petit la voie du végétarisme ? Traiteur Sitia, votre traiteur spécialisé dans la cuisine fraîche et locale à Ohnenheim près de Sélestat, vous invite à découvrir ses conseils pour débuter en cuisine veggie !
4 astuces pour commencer à cuisiner végétarien
Pour commencer à cuisiner veggie, voici quelques astuces qui vous aideront à enrichir votre livre de recettes !
Astuce n°1 : lister les recettes veggie que vous maîtrisez déjà
En faisant des recherches sur internet ou dans les livres de cuisine veggie, vous vous apercevrez très rapidement qu’il y aura des recettes que vous maîtrisez déjà.
Réaliser une liste et la mettre à jour régulièrement vous permettra de vous rendre compte de l’évolution de vos compétences culinaires dans la cuisine végétarienne.
Astuce n°2 : laisser place aux céréales complètes et légumineuses
Si vous commencez à cuisiner végétarien, l’une des meilleures combinaisons à réaliser est le duo de céréales complètes et légumineuses. Ces deux catégories rassemblent par exemple :
- les pois chiches ;
- les produits à base de sarrasin ;
- les lentilles, etc.
Astuce n°3 : opter pour des produits de qualité et locaux
Cuisinez veggie tout en misant sur la qualité des produits ! Le résultat en sera bien meilleur si vous optez pour des produits frais, bio et locaux.
Renseignez-vous sur les enseignes autour de chez vous qui proposent des fruits et légumes qui favorisent le circuit court !
Astuce n°4 : agrémenter vos recettes avec des épices et herbes
Une autre façon d’apprécier la cuisine veggie quand vous commencez, c’est de jouer sur le goût des ingrédients qui réhaussent parfaitement les saveurs de vos recettes, comme :
- les épices : paprika, clou de girofle, cannelle, poivre, curcuma, etc. ;
- les herbes aromatiques : basilic, romarin, thym, estragon, persil.
Alliez ces produits aux légumes ou aux féculents (riz, céréales, pâtes) pour obtenir des parfums qui régaleront vos papilles !
Besoin de faire appel à un traiteur spécialisé dans la cuisine veggie ?
Vous préparez un mariage, un anniversaire ou un événement d’entreprise ? Vous souhaitez faire appel à un traiteur spécialisé dans la cuisine veggie pour le repas ? Confiez vos besoins à Traiteur Sitia ! Situés à Ohnenheim, près de Sélestat, nous vous concoctons des plats végétariens avec des produits locaux et de qualité. Contactez-nous pour plus d’informations !
